La pasta è un sistema di vita, una soluzione alla monotonia, una geniale espressione della cultura italiana. In questa chiave, il nostro piccolo pastificio artigiano, vuole essere una fabbrica di allegria e di amore per i ricordi, per la vita e per le tradizioni della nostra Terra.
LA NOSTRA PASTA
Da una scelta meticolosa di soli Grani 100% Italiani, nasce, nella cittadina pugliese Gioia del Colle, la pasta Antonio Marella.
La produzione totalmente artigianale ed una lunga e lentissima essiccazione a 37/38 gradi fino a 72 ore, rendono la nostra pasta un prodotto davvero speciale e di grandissima qualità.
Grazie a questa particolare lavorazione, la pasta Marella sviluppa una maggiore porosità rispetto alla pasta tradizionale e questo consente un maggiore assorbimento dei condimenti e un’alta digeribilità, eliminando così il senso di pesantezza.
La lunga essicazione, infine, consente di mantenere inalterate le proteine e gli aminoacidi originari della pasta, tra cui il triptofano (amminoacido che sintetizza la serotonina) chiamato anche l’ormone della felicità.
Collezione Pasta Marella
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