Il Design e la Sostenibilità

Pasta Marella rappresenta un’autentica espressione di dedizione e creatività artigianale, che rispetta rigorosamente le antiche tradizioni del settore. Il Pastificio nasce nel 1987 a Gioia del Colle dall’intuizione del poliedrico Antonio Marella, che ha rivoluzionato con il suo estro il design della pasta e l’uso dei colori, vivaci e ottenuti esclusivamente con prodotti naturali. La produzione è limitata e mira a soddisfare coloro che apprezzano i sapori genuini e l’ampia cultura gastronomica italiana.

Antonio Marella

Fondatore Pastificio Marella

Scopri le nostre sfumature e scegli la tua preferita

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Pasta di semola

100% semola di grano duro italiano, lenta essiccazione a bassa temperatura

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Granomischio

Miscela di grani arcaici integrali, dal sapore dolce e piacevolmente delicato

Trulli&Sassi

La linea dedicata ai simboli del territorio, 100% grano di Puglia e Basilicata

Premium

Formati speciali, trafilati al bronzo, con superficie ruvida e porosa

Sartoria

Formati creativi e originali, colorati e bianchi, dal design unico e personalizzato

Il nostro processo di produzione

Scelte senza compromessi per una pasta di qualità

Utilizziamo esclusivamente grani eccellenti di origine italiana al 100% e adottiamo un sistema di essiccazione in celle statiche, mantenendo una temperatura costante di 37°/38° per un periodo di 48/72 ore. Queste scelte produttive garantiscono un’elevata qualità, conferiscono alla pasta caratteristiche e gusto unici e un basso livello di Furosina, che dà nutrimento e alta digeribilità, preservando la salute.

Da oltre 35 anni sulla tua tavola

Marella colora il gusto

Un prodotto profumato, poroso e delicato, che cede cremoso amido, cattura i condimenti non solo in superficie, esaltando il gusto senza perdere leggerezza e digeribilità. I formati e i colori, unici e originali, rendono l’esperienza di mangiare un piatto di pasta Marella un momento di vera felicità.